泡持ちが驚くほどにいいです。
とてもキメが細かく、グラスに溢れんばかりにモリモリ注いでもこぼれませんでした。
香りはふわっとした麦の香り。
やや甘そうなビールの予感がします。
飲んでみると…
ホップが強く口内で攻めてくるのですが、決して苦々しくはなく、マイルド。
麦芽の味も強いですが、ビターではなく麦本来の甘みと旨味を感じます。
喉越しスッキリしているようにみえて、後味にコクが残ります。
言葉にするとなんだか色々相反する要素が多く表現に困りますが、
原料に米を使っているので、後味のスッキリさとマイルドさが出ているのかと。
こういうビールは料理との相性がいいと思います。
ほうとうや味噌煮込みうどん、すきやき、ちゃんこ鍋などと一緒に飲みたいです。
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