2014/08/28

ボステールス醸造所「DEUS」


ベルギー・ボステールス醸造所のビール「DEUS」をいただきました。

こちらのビールは、ベルギーで発酵させたあとフランスのシャンパーニュで瓶詰め・瓶内発酵・熟成させて出来上がるそうです。
瓶内で二次発酵させる点は、シャンパンの製造工程に似ています。
アルコール度数は11.5%。
(参考:デウス:ベルギービールJapan)

開けた後の発泡感は、まるでシャンパン。
開栓すると大粒の泡が溢れ出てきます。
味わいは、まるでリンゴのような、シードルのような、ふんわり香る味わい。
喉での消え方もシャンパンに似ているんです。
熟成された芳醇なフルーツの香りと奥深く快感的なアルコールの刺激を残し消えていくような…

美味しい。

巡り会えたことに感謝したいくらいの、絶品のビールです。

◆デウス:ベルギービールJapan
http://www.belgianbeer.co.jp/lineup/detail_221.htm
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
このエントリーをはてなブックマークに追加